Gesamtproduktion
Mengen über alle Tische und Gäste bündeln.
KITCHEN OPERATIONS
Gesamtmengen, Gangfolge, Allergien, Änderungen und Abrufstatus klar für die Produktion aufbereitet.
KÜCHE
Die Küche sieht nur das, was für Vorbereitung und Ausgabe benötigt wird.
Mengen über alle Tische und Gäste bündeln.
Produktion nach Tisch oder Gang filtern.
Sonderwünsche und kritische Hinweise hervorheben.
FUNKTIONEN
BANQUORA
Für Pilotbetriebe, Partnerschaften und fachlichen Austausch.
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